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Importation directe de Crète • Épicerie grecque authentique • Sélectionnés par Maria
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KORONEKES
18 hectares en bio régénératif entre les ruines de Knossos et le village d'Archanes. 2 000 oliviers Koroneiki cueillis à la main et pressés à froid. Visites et dégustations sur place.
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Le domaine Koronekes de Georgios Mavrakis est posé entre deux pages d'histoire : d'un côté les ruines du palais minoen de Knossos, de l'autre le village viticole d'Archanes. Sur 18 hectares en agriculture biologique régénérative, 2 000 oliviers Koroneiki sont soignés et cueillis à la main chaque automne.
L'huile qui en résulte a une acidité infime et un fruité intense qui reflètent la richesse du terroir. Le domaine est ouvert aux visites et aux dégustations : une façon de comprendre pourquoi l'huile d'olive crétoise est la meilleure du monde - pas par hasard, mais par tradition, par soin, par passion.