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Importation directe de Crète • Épicerie grecque authentique • Sélectionnés par Maria
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TSIKNAKIS
Stavros Tsiknakis ouvre sa boulangerie en 1984 dans la plaine de Messara. Site de 11 000 m² à Moires avec musée, café, ferme pédagogique. Paximadi crétois BIO certifié DIO - la biscotte crétoise authentique.
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Dans la plaine de Messara, au sud d'Héraklion, Stavros Tsiknakis ouvre sa première boulangerie en 1984 à Petrokefali. Vingt-quatre ans plus tard, les installations de Moires font 11 000 m² et accueillent une unité de production, un musée du pain crétois, un café-pâtisserie et une ferme pédagogique.
Le coeur de la gamme : le paximadi crétois - cette double biscotte à l'orge et au levain naturel qui constitue la base du dakos, la salade crétoise incontournable. Certifié BIO par DIO, sans additifs. La famille Tsiknakis produit aussi des pains bio aux céréales, des biscottes sans gluten et des spécialités sucrées. Quand on dit paximadi crétois authentique, c'est souvent du Tsiknakis.