Valeurs nutritionnelles pour 100 ml : Énergie 870 kJ / 208 kcal, Glucides 15 g dont sucres 15 g, Protéines 0 g, Matières grasses 0 g, Sel 0 g. Contient de l'alcool éthylique d'origine agricole - 24% vol.

La mastiha - mastiha - de Chios est l'une des matières premières les plus précieuses et les plus mystérieuses de la gastronomie méditerranéenne. Seul le lentisque pistachier de la partie sud de l'île de Chios, en mer Égée, produit cette résine aromatique naturelle. Les arbres des autres régions de Grèce et du monde entier refusent obstinément de la produire - un mystère botanique toujours inexpliqué. La récolte de la mastiha est un travail artisanal minutieux : les cultivateurs pratiquent des incisions sur l'écorce du lentisque avec des outils pointus. La résine s'écoule alors en petites gouttes qui sèchent au soleil et se solidifient pour former des cristaux translucides - d'où le nom "larmes de Chios". La mastiha est utilisée depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales et digestives. Hippocrate la prescrivait pour les troubles digestifs. Dès le 5ème siècle avant J.C., les Grecs, les Arabes et les Romains la commercialisaient comme médicament, gomme à mâcher et condiment. Au Moyen Age, le sultan ottoman considérait la mastiha de Chios comme un trésor d'État et la faisait garder militairement. En 1997, la mastiha de Chios obtient l'Appellation d'Origine Contrôlée européenne. En 2014, l'UNESCO inscrit la culture du mastic de Chios au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

La liqueur Mastic Tears Classic est élaborée par EVA Distillery par distillation traditionnelle en alambics de cuivre, selon un processus lent et minutieux qui préserve tous les arômes de la résine précieuse. La liqueur Mastic Tears Classic est produite par EVA Distillery, une distillerie grecque renommée fondée en 1995 sur l'île de Lesbos, spécialisée dans la production d'ouzo, de liqueurs artisanales et de spiritueux innovants. EVA Distillery allie tradition et modernité pour offrir des boissons d'exception élaborées à partir d'ingrédients naturels grecs. La matière première - la mastiha de Chios IGP - est récoltée à la main dans les 24 villages masticulateurs du sud de l'île de Chios, par des producteurs qui perpétuent un savoir-faire multi-millénaire. Le Prestige Crétois, la première épicerie phygitale franco-grecque entre la Crète et la Normandie, sélectionne pour vous les spiritueux et liqueurs grecs les plus authentiques. Depuis notre maison de Messei, dans l'Orne, boutique physique et boutique en ligne vous permettent de découvrir le meilleur des produits de Grèce et de Crète. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Cocktail grec à la mastiha - Mastiha Lemonade. Un cocktail simple, frais et élégant qui met parfaitement en valeur les arômes uniques de la liqueur de mastiha. Ingrédients pour 2 personnes : 6 cl de Mastic Tears Classic (3 cl par personne), 20 cl de limonade artisanale bien fraîche, le jus d'un demi-citron, des glaçons, 2 rondelles de citron et quelques feuilles de menthe fraîche pour décorer. Préparation : remplissez deux grands verres de glaçons. Versez 3 cl de Mastic Tears Classic dans chaque verre. Ajoutez le jus de citron. Complétez avec la limonade. Décorez avec une rondelle de citron et des feuilles de menthe. Dégustez immédiatement. Variante digestif traditionnel : servez 3 à 4 cl de Mastic Tears Classic dans un petit verre bien froid, nature ou avec un seul glaçon, après le repas. C'est la façon authentiquement grecque de terminer un bon repas. Retrouvez d'autres idées d'accords et de cocktails grecs sur notre blog Recettes d'une Crétoise. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.