Fromage grec AOP à la texture ferme et au goût raffiné. Un produit d'exception issu de la région protégée d'Amfilochie, en Grèce.

Le Kefalograviera est un fromage grec à pâte dure, élaboré à partir de lait de brebis et de chèvre pasteurisé, bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Amfilochias.
Sa texture est compacte et granuleuse, sa couleur jaune clair, et son goût complexe, légèrement salé, aux arômes de lait et de noix.

Fabriqué de manière traditionnelle, ce fromage est affiné pour obtenir un profil aromatique équilibré. Il est très apprécié dans toute la Grèce pour sa richesse gustative et sa polyvalence culinaire.

Il se déguste :

• En tranches poêlées façon saganaki
• Râpé sur les gratins ou les pâtes
• Sur un plateau de fromages grecs avec du miel et des fruits secs

Caractéristiques du produit

• Format : portion de 250 g sous vide
• Label : AOP – Appellation d'Origine Protégée Amfilochias
• Sans additifs
• Conservation : entre +2 °C et +6 °C. Après ouverture, consommer dans les 3 jours.

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Le kefalograviera se savoure :

• Grillé façon saganaki, nappé de jus de citron
• En copeaux sur un risotto crétois
• Dans une salade grecque rustique, avec olives noires et tomates confites

Inspirez-vous des idées recettes sur le blog Recettes d’une Crétoise.