Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 1 330 kJ / 321 kcal, Matières grasses 26 g dont acides gras saturés 18 g, Glucides 2 g dont sucres 2 g, Protéines 20 g, Sel 2,5 g.

Le halloumi, appelé halloumi en grec, est un fromage traditionnel de Méditerranée orientale très apprécié en Grèce et en Crète. Sa particularité réside dans sa capacité à être grillé sans fondre, ce qui en fait un incontournable de la cuisine estivale et des repas conviviaux. Il s’intègre parfaitement dans la gastronomie crétoise moderne et les produits de Crète inspirés de la tradition méditerranéenne.

DODONI est une marque reconnue en Grèce pour la qualité de ses produits laitiers issus de filières locales. Son savoir-faire repose sur la sélection de laits de brebis et de chèvre et un contrôle rigoureux de la production. Le Prestige Crétois, première épicerie phygitale franco-grecque entre la Crète et la Normandie, propose ces produits authentiques en boutique à Messei et en ligne pour valoriser les produits de Grèce.

Recette : Halloumi grillé aux herbes - Halloumi psito. Ingrédients pour 2 personnes : 225 g de halloumi DODONI, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive crétoise, origan, citron. 1. Coupez le halloumi en tranches épaisses. 2. Faites chauffer une poêle sans matière grasse. 3. Faites griller les tranches 2 à 3 minutes de chaque côté. 4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron. 5. Saupoudrez d’origan. Conseil : servez immédiatement pour conserver le croustillant. Retrouvez d’autres recettes sur le blog Recettes d'une Crétoise.