Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 380 kJ / 91 kcal, Matières grasses 5 g dont acides gras saturés 3,3 g, Glucides 4 g dont sucres 4 g, Protéines 7 g, Sel 0,1 g.

Le yaourt grec de type straggisto, appelé straggisto yaourti en grec, est obtenu par égouttage du yaourt afin de concentrer sa texture et ses saveurs. Très apprécié en Grèce et en Crète, il est au cœur de nombreuses recettes de la gastronomie crétoise et de l’alimentation méditerranéenne, aussi bien en version sucrée que salée.

KOLIOS est une entreprise grecque reconnue pour la qualité de ses produits laitiers. Elle valorise le lait local et un savoir-faire rigoureux pour proposer des produits authentiques. Le Prestige Crétois, première épicerie phygitale franco-grecque entre la Crète et la Normandie, sélectionne ce yaourt pour sa qualité, disponible en boutique à Messei et en ligne pour promouvoir les produits de Grèce.

Recette : Tzatziki traditionnel - Tzatziki. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de yaourt grec KOLIOS, 1 concombre, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive crétoise, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel, aneth. 1. Râpez le concombre et égouttez-le. 2. Mélangez le yaourt avec l’ail écrasé. 3. Ajoutez le concombre, l’huile d’olive et le vinaigre. 4. Salez et mélangez. 5. Ajoutez l’aneth finement coupé. 6. Réservez au frais avant dégustation. Conseil : servez bien frais avec du pain pita. Retrouvez d’autres recettes sur le blog Recettes d'une Crétoise.