Pâtes manestraki traditionnelles de Lamia TSIATSOS 500 g

Des pâtes grecques artisanales – manestraki ou orzo – produites à Lamia, en Grèce centrale. Une petite pâte en forme de grain de riz, parfaite pour mijoter et absorber les saveurs, pour des plats réconfortants à l’esprit méditerranéen.

Le manestraki, aussi appelé orzo, est une pâte courte très populaire en Grèce, souvent utilisée dans des plats mijotés comme la soupe ou dans le fameux Yiouvetsi (pâtes à la viande ou au poisson en sauce tomate). Elle fond dans la bouche tout en gardant une texture légèrement al dente, idéale pour absorber sauce et bouillon.Parfaite pour les recettes familiales comme la soupe, le ragoût, ou en accompagnement léger d’une viande ou de légumes rôtis. Elle se cuisine comme un risotto de pâtes, en mijotant directement dans le liquide jusqu’à absorption.L’un des plats les plus emblématiques à base de manestraki est le Yiouvetsi. Ce gratin de pâtes grec préparé avec du bœuf, de l’agneau ou du poulet mijoté dans une sauce tomate parfumée (souvent relevée de cannelle et de laurier), est cuit au four avec les pâtes directement dans la sauce. On le sert traditionnellement avec du fromage râpé (kefalotyri ou feta). Ce plat symbolise la convivialité grecque : une recette simple mais généreuse, qui se partage en famille ou entre amis. Polyvalente, la manestra se retrouve aussi dans des plats de poisson, avec des légumes, ou en version végétarienne au four. Chaque région de Grèce a sa propre interprétation, mais toujours avec cette pâte qui capture si bien les saveurs. 

Caractéristiques :

Ce produit fait partie de notre collection « Guest Star – Grèce Centrale », sélectionné suite à une mission d’affaires exceptionnelle organisée par le Bureau Économique Grec de Paris et la préfecture de Grèce centrale. Au Prestige Crétois, nous valorisons les artisans et leur savoir-faire, choisis pour leur authenticité et leur qualité.