Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 1047 kJ / 246 kcal – Matières grasses : 4,7g / dont saturées : 0g – Glucides : 83g / dont sucres : 50g – Protéines : 1,2g – Sel : 0,1g 

En Crète, la confiture de tomates fait partie des traditions culinaires du sud de l'île. Utilisée autrefois pour conserver les excédents de récolte, elle est aujourd’hui une spécialité prisée pour sa touche sucrée-salée unique. Servie lors des fêtes ou au petit déjeuner, elle reflète la créativité rustique de la cuisine paysanne crétoise. 

PREMIUM CRETE, situé à Héraklion, est une entreprise familiale engagée dans la valorisation des produits traditionnels crétois. Leurs recettes sont élaborées avec soin, dans le respect de la nature et du goût. Le fondateur, passionné par le terroir local, met un point d'honneur à proposer des produits sans compromis sur la qualité.

Conseils de dégustation et recette

Idéale avec un plateau de fromages (manouri, graviera, chèvre sec)

Sur des toasts avec du yaourt grec et un filet de miel

En accompagnement d’un rôti de porc ou d’une viande grillée

Pour une recette typique : servez-la sur une biscotte de type "dakos", avec de la feta émiettée et un filet d'huile d'olive vierge extra.

→ Retrouvez cette recette en détail sur le blog Recettes d'une Crétoise !